自創糯米排骨怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.36W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糯米 :200
白菜葉 :一張
蔥花 :適量
糖 :少許
醬油 :少量
料酒 :少許
姜 :適量
醋 :少許
雞精 :少許
香油 :少許
辣椒末 :少許
蒜泥 :少量
主料
肋排 :1斤糯米 :200
白菜葉 :一張
輔料
鹽 :少許蔥花 :適量
糖 :少許
醬油 :少量
料酒 :少許
姜 :適量
醋 :少許
雞精 :少許
香油 :少許
辣椒末 :少許
蒜泥 :少量
具體步驟
1. 肋排洗淨斬一寸段塊,放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;
2. 同時將糯米淘洗乾淨,加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用;
3. 取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝乾,鋪在盤子底部;
4. 醃漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子裏,周圍也略撒一些糯米;
5. 上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花即可。
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