正宗法式吐司怎麼做又香又好吃
主料
切片吐司麪包 :3片雞蛋 :2枚
牛奶 :1杯
糖 :1湯匙
輔料
鹽 :適量肉桂粉 :1茶匙
具體步驟
1. 在牛奶中加入糖、雞蛋、鹽和肉桂粉,並攪拌均勻。
2. 將步驟1中攪拌好的蛋液倒入淺盤中,讓切片吐司的兩面都裹上蛋液。
3. 中火熱鍋,加入玉米油或黃油,將步驟2中裹上蛋液的吐司麪包煎至兩面金黃。
4. 再配上各色新鮮水果,淋上蜂蜜,一道做法簡單、香氣撲鼻、口感鬆軟的“法式吐司”就做好了!這時的建議就是:儘快吃掉它!
1、要想煎好法式吐司,麪包不能切得太薄,否則吸飽了蛋液的麪包還未進油鍋就散架了。另外最好用不粘鍋,如果是平底有橫紋的煎牛排鍋就最好了,煎好的吐司會有美麗的條紋。另外,煎的時候應注意控制火候,如果覺得hold不住了,可先關火。最後,可以用鍋鏟輕輕按壓吐司,這樣剪出來的成品會顏色更均勻。2、這裏再給幾個法式吐司的好搭檔:果仁碎、榛果醬、焦糖醬、打發奶油、楓糖漿以及糖粉。所有的糖漿最好是溫熱的。3、喜歡鹹口的,蛋液可以只蘸一面,另一面塗上黃油,蛋液麪下鍋煎,黃油麪放上火腿片和芝士片,再把另一個相同“配置”的吐司片黃油麪向下疊放。同樣是兩面煎至金黃即可。4、有豆油建議,如果是怕蛋腥味,出鍋前,把吐司片四周略微煎一下就好啦!
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