美味的烤制,曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
烤制 曲奇餅乾不僅製作方法簡單,而且成品看起來焦黃酥脆,香軟可口。餅乾是以麪粉,牛奶,黃油,水等爲主料製作而成,你也可以根據自己的口味加點芝麻,即使是初學者也很容易上手,它不僅外觀吸引人而且更具營養價值,廣受上班一族及愛美人士的歡迎!
主料
低筋麪粉 :200糖粉 :40
黃油 :150
輔料
牛奶 :28白砂糖 :40
具體步驟
黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出,室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉
開始打發黃油,把黃油打發得很蓬鬆,顏色發白了就可以了,用電動打發器5分鐘左右就可以
分三次把28克牛奶放入黃油裏,每放一次就要打發一次
放入過篩的低筋麪粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以(沒有刮刀用手也可以)
將麪糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,可以中間留個孔,也可以不留,隨意就好
預熱烤箱180度,烤22分鐘讓餅乾變成金黃色就可以了
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