千味醉摩洛哥金瓜羹怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 ：2根{3斤(1.5公斤)}小金瓜 ：100
豌豆(yellow split peas） ：70
輔料
橄欖油 ：60毫升(1/4杯)大蔥 ：1根
大蒜 ：3瓣
紅朝天椒 ：1顆
桂皮 ：1小片
姜 ：1/2-1匙
檸檬 ：?個
香菜碎 ：2匙
奶油 ：3-4匙
具體步驟
1. 將鍋下油加熱，爆香大蔥，大蒜，加2匙鹽，2-3分鐘後加入辣椒，桂皮，姜和小茴香繼續炒1分鐘。再加入胡蘿蔔，金瓜和豌豆。
2. 倒進1.5公升水將其煮開，調致慢火煮到豌豆軟化(大約40-50分鐘)
3. 將桂皮從湯中取出，加檸檬計，將湯到入電動食品攪拌器裏，攪成糊狀。讓後再倒回鍋里加熱。 喝前撒上香菜和奶油。
4. 可以將從金瓜掏出的金瓜子撒到碗上裝飾用。
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