家常青椒土豆絲的做法怎麼做又香又好吃
都知道土豆可用於減肥健身,而這道青椒土豆絲作爲家常菜之一,不僅味道可口,美味又營養,對於減肥人士來說,在製作時可少鹽少油,這樣也可以達到減肥的效果,簡簡單單的青椒土豆絲不僅便於製作,味道相比外賣和快餐是要好上很多倍的。
主料
土豆 :1個青椒 :3-4個
輔料
幹辣椒 :5-6個花椒 :適量
姜 :1個
蒜 :1瓣
具體步驟
1、將土豆和青椒洗淨備用
2、準備好所需的調料、雞精、鹽以及幹辣椒和姜蒜
3、土豆切絲備用
4、可將切好的土豆絲漂在水裏,洗去土豆表面的澱粉和沉澱物,這樣炒起來土豆絲不會糊在一起
5、青椒滾刀切成細條備用
6、開火倒油之後,油溫變高時倒入姜蒜以及幹辣椒爆香,再倒入土豆絲翻炒
7、之後倒入青椒繼續翻炒
8、等到青椒和土豆絲變軟變色之後,加入鹽和雞精等翻炒盛出
注意事項:
如果喜歡吃黏糊一點的土豆絲可省去漂水的那一步,如果控制不好火候的話,幹辣椒也可在倒入青椒時再倒入,以免糊了。
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