千味醉家常蘭州牛肉麪怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.22W
主料
麪條 ：適量牛肉 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：5
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
準備材料:牛肉切大塊，柴雞去內臟洗淨，涼水下鍋焯水，另起一鍋加清水大火開鍋轉小火2小時慢燉牛肉酥爛，一定要小火不然湯就渾了，
麪粉加鹽，減冷水和勻跟餃子面差不多軟硬，拉麪劑加水均勻加入使麪糰有可塑性，下成均勻面劑子
用排拉法，拉成粗細均勻的麪條
開水下鍋飄起來一個開鍋就熟了
提前切好備用
先放麪條入碗
牛肉湯調好味趁熱澆上，喜歡吃辣子的淋上辣椒油
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