精製佳餚,一團和氣怎麼做又香又好吃
主料
枸杞 :適量豌豆苗 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
雞蛋 :適量
五花肉 :適量
輔料
芡粉 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 將五花肉洗淨,剁碎,在剁肉的過程中,蔥花醬丁
2. 剁好後加芡粉,雞蛋,鹽,醬油,用力順一個方向攪打至起勁
3. 用手抓適量的肉糜,手中反覆摔打,整至圓,放入大火上隔水蒸8分鐘
4. 放在燙好的豌豆苗上,加上水煮過的枸杞,澆上加鹽味精調好的熱芡粉汁即可上盤
1.肉攪上勁纔會彈牙,有咬勁。打肉一定照一個方向打,最好不要用絞肉機。2.在手中不停的摔打也是爲了增加丸子的彈性。3.姜和蔥一定要剁碎,這樣纔可保證即去除醒味兒,又不會在食用時而吃到姜,感到不順。4.加蛋,加芡粉都是爲了使丸子細嫩。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...