蘿蔔雙瓜沙拉怎麼做又香又好吃
主料
西瓜或白蘭瓜(蜜瓜) :1片胡瓜(黃瓜) :100
橄欖油(供煎炸用) :適量
杏仁片 :25
新鮮豆芽 :100
蘿蔔 :150
西洋菜 :1小束
輔料
蘋果醋 :1湯匙核桃油 :3湯匙
黑胡椒 :少許
清澈蜂蜜 :11/2茶匙
大 :蔥4根
鹽 :少許
具體步驟
1. 西瓜或白蘭瓜去皮去籽,切成丁。胡瓜洗淨切丁。將切丁材料放入濾鍋,加少許鹽拌勻。濾鍋蓋上碟子,讓瓜果瀝乾。
2. 煎鍋加少量油,把杏仁煎至金黃色,放在廚用紙上瀝去多餘的油。
3. 豆芽沖洗乾淨,瀝乾。切去蘿蔔及大蔥無用的部分,洗淨瀝乾。每個蘿蔔切成4塊;大蔥切片。豆芽、蘿蔔、大蔥等放在沙拉盆裏拌勻。
4. 製作沙拉醬用的材料放在一起拌勻,澆在沙拉上。
5. 西洋菜摘去枯葉,洗淨瀝乾,放在淺盤裏。將西瓜或白蘭瓜、胡瓜加到沙拉盆中,輕輕攪拌。用匙子舀出拌好的瓜菜放在西洋菜上。上桌前撒上杏仁。
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