芝麻孜然心怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞心 ：400

輔料

料酒 ：20ml
鹽 ：5
孜然粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
食用油 ：5滴
白芝麻 ：一小把

具體步驟

1. 雞心用剪刀剪成一半，放在涼水中泡半小時後去除血水洗淨，控幹水分備用

2. 控幹後的雞心放盆裏用料酒、鹽和胡椒粉醃製20分鐘。

3. 鍋熱倒幾滴油，防止粘鍋，倒入雞心翻炒。

4. 炒至雞心變色後撒入孜然粉，繼續翻炒兩分鐘，撒入白芝麻即可。

烹飪技巧

雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。