千味醉東北人夏天最常吃滴涼菜，拍黃瓜怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 ：350輔料
蒜瓣 ：6鹽 ：適量
雞精 ：1/4勺
美極鮮醬油 ：1/8勺
香油 ：2小勺
麻油 ：1小勺
魔芋絲結 ：1盒
鹽水金針菇 ：70
具體步驟
1. 黃瓜洗淨。
2. 取一隻黃瓜橫放，用刀背拍下，力道不要太重也不要太輕，拍裂。
3. 將黃瓜逐只拍完，切成小段。
4. 將蒜瓣切去蒂，拍散，切碎粒。
5. 金針菇用清水沖洗幾次，撈出後擠去多餘的水，切成長段。
6. 魔芋絲結從盒中取出，用清水沖洗乾淨，瀝去水。
7. 將黃瓜段、金針菇、魔芋放入盆中，加入蒜粒、鹽、雞精、美極鮮醬油、香油、麻油。
8. 用手抓拌均勻，盛出裝盤即可。
1、東北滴拍黃瓜，一定要放蒜來提味滴，而且在這熱熱滴三伏天裏，吃涼菜放蒜可以預防拉肚肚噢~~2、不放魔芋和金針菇，就係純正滴東北拍黃瓜啦~~
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