玉米片辣味炸雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 : 適量玉米片 : 適量
面煳 : 適量
卡士達粉 : 適量
低筋麪粉 : 適量
玉米粉 : 適量
水 : 適量
雞蛋 : 適量
白酒 : 適量
鹽適 : 適量
辣椒粉 : 適量
輔料
具體步驟
1. 將雞翅洗淨瀝乾水分,放入大盆中加入所有調味料充分拌勻備用。
2. 將低筋麪粉、玉米粉、卡士達粉放入大盆中混合均勻,加入適量水調成煳狀,再打入雞蛋、淋入沙拉油繼續攪拌均勻成面煳。
3. 將作法1雞翅均勻沾裹作法2面煳後,再沾裹一層玉米片。
4. 鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法3沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油分即可。
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