家常版清炒尖椒土豆絲怎麼做又香又好吃
土豆是我們經常都會吃到的一種食材,土豆燒排骨,土豆燒牛肉都是很不多的選擇,其實土豆就這樣子素炒也是很好吃的,清炒尖椒土豆絲屬於一道家常菜了。做法很簡單,但是要注意時間的把控哦,炒的老的話就軟了口感不怎麼好,火候不夠就太生,恰到好處纔會脆爽美味的哦。
主料
土豆 :500輔料
尖椒 :100具體步驟
土豆去皮洗淨,尖椒洗淨
土豆切絲泡水,泡出澱粉,換水2次
尖椒沿着頭尾連線的方向一破爲二,切絲
熱鍋涼油,稍熱後下入尖椒絲翻炒,不用斷生,稍稍炒一下就行
下入土豆絲,翻炒一會
翻炒到土豆絲,尖椒絲斷生
下入鹽,生抽,味精,翻炒均勻
最後顛勺,均勻後即可關火
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