打滷麪(懶人版)怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :4朵蔥花兒 :5根
韭菜 :300
麪條 :500
雞蛋 :2個
瘦肉 :100
筒骨湯 :1鍋
西紅柿 :1個
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.瘦肉,香菇切小丁兒
2.電壓力鍋壓好的筒骨湯一鍋
3.韭菜,蔥,切小段兒,西紅柿切小丁兒
4.鍋熱,放油
5.油熱,放瘦肉煸炒
6.炒至肉完全變顏色
7.放西紅柿入鍋煸炒
8.西紅柿湯汁炒出,就下韭菜稍微煸炒
9.加三大碗水
10.兩個雞蛋磕入碗中,打成蛋液
11.水滾開,把蛋液倒入鍋中
12.水再次滾開
13.放蔥花下鍋
14.放鹽,生抽,香油,雞精,水再次滾來即可
15.成品的韭菜雞蛋滷子
16.另起鍋,加水,大火燒開
17.下面條入鍋,蓋上鍋蓋,燒至滾開,加一碗涼水,再次滾開即可
18.撈出來,盛在事先準備好的涼開水盆裏
19.乘出一碗麪條
20.澆上美味的滷子,即可食用了
韭菜易熟,稍微翻炒就可以了
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