辣椒炒海帶絲怎麼做又香又好吃
這道菜需要用到的食材有新鮮海帶絲,青紅辣椒,大蒜頭。新鮮海帶絲買回來先用淘米水浸泡一會,如果沒有淘米水的話,就用清水。將食材都洗乾淨切成段狀,青紅椒也成切長短均勻的絲。蒜頭用刀拍碎。鍋裏放清水燒開,海帶絲放進去,等待兩三分鐘後就把海帶絲撈起來。在鍋中倒入適量的食用花生油,等到油鍋燒熱後把蔥薑蒜、辣椒等都放進油鍋中爆香。最後放進海帶絲上下翻炒,再放適量的生抽調下味。
主料
辣椒 :150g海帶絲 :300g
輔料
生抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
大蒜籽 :適量
具體步驟
1.辣椒洗淨切碎
2.海帶絲用清水浸泡半小時,期間換幾次水,洗淨,切短,瀝乾水份
3.姜蒜去皮洗淨切好
4.熱鍋放油,放姜蒜煸香
5.放辣椒翻炒幾下
6.放海帶絲翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量耗油翻炒均勻
9.放適量生抽翻炒均勻
10.起鍋裝盤即可
無
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