香甜花香巧克力餅乾怎麼做又香又好吃
花香巧克力餅乾,巧克力餅乾味道濃郁香甜,加入花瓣之後使餅乾散發出淡淡的花香,令人嚮往。巧克力是甜蜜的代名詞。在食用巧克力的時候,會讓人感覺到初戀般的感覺,所以巧克力受到人們的喜愛,由巧克力做成的食品零食,也受到人們的歡迎。
主料
黃油 :45低筋麪粉 :125
蛋液 :35
糖粉 :35
輔料
鹽 :適量白巧克力 :適量
玫瑰花 :適量
油 :適量
淡奶油 :適量
千層酥皮 :適量
具體步驟
1.黃油軟化後加入糖粉,攪拌均勻。
2.分次加入蛋液,攪勻。
3.最後篩入低粉後揉成麪糰。
4.把麪糰整成圓柱狀,包好保鮮膜放冰箱冷凍至硬。
5.將千層酥皮擀至1mm左右薄,切去邊上不規則麪皮,成長方形,包住之前冷凍的圓柱形麪糰。
6.將包好酥皮的圓柱面團切成1cm左右厚的圓片,烤箱160度,25分鐘左右。
7.烘烤好。
8.將玫瑰花瓣取下捏碎。
9.將白巧加一點淡奶油隔熱水融化,融化後裝入裱花袋擠在餅乾上,再將碎花瓣撒在上面,再用勺背輕輕按壓,讓花瓣與巧克力貼合。(這裏白巧克力與淡奶油的比例爲10:1,也可不放淡奶油哈)
10.成品~
千層酥皮的做法可參考我之前做的蝴蝶酥~
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