自制香辣雞塊怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：500

輔料

乾紅辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備雞塊。

2.準備紅辣椒乾和蒜米。

3.將雞塊斬件用生抽，胡椒粉醃製片刻。

4.炒鍋熱油將雞塊放入煎炸。

5.中火將雞塊煎炸到酥脆然後撈起瀝乾油份。

6.另起鍋將辣椒乾和蒜米爆香。

7.然後放入炸好的雞塊灑些生抽拌炒均勻即可。

8.炒好的“香辣雞塊”雞肉酥香脆口，香辣有味，非常下飯。

烹飪技巧

炸雞塊爲了省油，可以用中火慢煎的方法將雞塊煎出油來。也使得雞塊酥脆香口。