自制香辣雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :7個輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
麪粉 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 買了凍的翅中後用微波爐進行解凍,中火解凍5分鐘,把解凍好的雞翅中開兩道口,左右個兩刀。
2. 下面我們開始進行醃製工作咯,1.首先我們進行調料,打開一個雞蛋打勻,放入質量的鹽和味精,再放入胡椒粉,料酒等小料 攪拌均勻。把開刀後的雞翅放入小料中進行醃製,醃製40分鐘。
3. 調辦蘸料(炸之前蘸):準備麪粉和澱粉比例爲1:2,打開一個雞蛋打勻,用雞蛋攪拌到準備好的粉比例中,加入適量的白水,放入點胡椒粉(按照自己喜歡的比例放入),蘸料這就準備好啦。
4. 開始炸雞翅咯:鍋裏放入油,燒開(等到油冒熱氣),放入調製好並蘸了料的雞翅,調小火進行炸制工作。
5. 炸好後出鍋,放入適當辣椒粉和孜然粉,沒問的香辣雞翅就可以開吃咯。
炸的時候一定要用小火,要不會黑哦
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