「美味可口」石鍋拌飯怎麼做又香又好吃
主料
剩米飯 :500輔料
香油 :適量胡蘿蔔 :適量
豆苗 :適量
黃瓜 :適量
哈爾濱紅腸 :適量
芝麻 :適量
菠菜 :適量
雞蛋 :2個
韓式辣醬 :適量
辣白菜 :適量
具體步驟
1. 有人喜歡用水加少許鹽燙下 有人喜歡用油稍微把蔬菜炒下 看自己了。 我這裏 豆芽和菠菜是用水焯的 澱粉加雞蛋加水攤餅切絲
2. 這就是哈爾濱風味的只要所在了,把拌飯裏的肉類換成了哈爾濱紅腸,真的別有風味啊。
3.糖心雞蛋 多漂亮
4.石鍋底部抹油 先盛上飯,然後把蔬菜碼好。放在爐子上中火待石鍋加熱轉小火。
5.慢燒鍋子發出茲茲的響聲就好了,鍋底的米飯稍微燒出鍋巴更好吃的,燙過的蔬菜和生的時候完全不同更加誘人。
6.上面蓋上蛋,撒上熟芝麻,有的辣醬是自己帶芝麻的就可以不撒。
7.辣醬的牌子自己選。
8.管你用 叉子 筷子 還是勺子 拌好就可以開動了!
1、鍋底抹香油更添加了風味,也可以用任意熟了的植物油代替2、拌飯要趁鍋子熱的時候拌,讓石鍋的溫度把湯心的雞蛋燙熟,這樣有嫩又滑。
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