香脆的青椒土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個輔料
青辣椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.將土豆削皮洗乾淨
2.將去皮的土豆切成絲,泡在涼水中備用,這步驟很重要哦,不可以省略哦
3.將青椒洗乾淨,也切成絲備用
4.鍋中倒入油,燒熱之後放入拍好的大蒜,炒出香味
5.繼續放入切好的青椒絲,翻炒一會,辣椒稍稍變色
6.倒入瀝乾水分的土豆絲,翻炒均勻
7.在土豆也變色之後加入少許鹽,翻炒均勻,出國、鍋盛盤就可以吃啦
1.市面上的土豆有兩種,一種是白土豆,一種是黃土豆,一般而言黃土都會更好吃一些,買的時候可以請買家切開裏面讓我們看看,如果實在買不到黃土豆,白土豆也是一樣的。2.土豆絲切好後一定要用涼水泡着,這樣可以泡去大量的澱粉,炒的時候口感脆脆的,也不容易糊鍋
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