來自民間的美味——蒜苗臘肉圖解
年前自家老媽醃的臘肉還剩下很多,所以今天從冰箱解凍了一塊自家老媽親手做的臘肉,爲的是下廚給她做一道她最愛吃的蒜苗炒臘肉。吃着自家親手醃製的臘肉,她的臉上幸福感滿滿。因爲只有自己親手做出的東西,那才叫香。
主料
臘肉 :一塊蒜苗 :適量
蒜葉 :適量
輔料
幹辣椒 :5個生抽 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
臘肉切塊,下鍋煮軟
第二步
蒜苗,蒜葉,幹辣椒切段
第三步
把煮軟的臘肉撈出,切片,放入鍋中
第四步
中火炒出油
第五步
加幹辣椒
第六步
放蒜苗,加鹽,炒勻
第七步
放蒜苗葉,加生抽
第八步
翻炒均勻
第九步
然後出鍋
烹飪技巧:
臘肉放入鍋中煮軟,減少鹹味-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...