方便的盒子奶油蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋糕我們經常在蛋糕店裏吃。可是有個問題不知道經常吃蛋糕的你發現了沒有。鬆軟的蛋糕經常在用小勺子挖的時候東倒西歪，有時甚至掉在地上，十分尷尬。今天介紹的盒子奶油蛋糕，是裝在一次性餐盒裏，不管怎麼挖也不易掉在地上。方便的盒子奶油蛋糕。

主料

低筋麪粉 ：80
細砂糖 ：70
牛奶 ：45
糖 ：40
雞蛋 ：4個
玉米油 ：45
芒果 ：600
淡奶油 ：400

輔料

白醋 ：少許

具體步驟

1.a.細砂糖20克用於蛋黃，50克用來打發蛋白。蛋白蛋黃分離放入無水無油的容器備用。b.提前準備3個一次性塑料盒子。

2.蛋黃加入20克細砂糖，和45克牛奶。攪拌均勻。

3.加入45克玉米油。混合均勻。

4.麪粉過篩。來回拌勻無粉粒狀態。

5.蛋白打起粗泡時，加入數滴白醋，50克細砂糖分2、3次加入。打發蛋白至小三角狀態。如圖。9分偏乾性。

6.加入1/3的蛋白混合蛋黃糊。

7.倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均勻。預熱烤箱，180度上下火。

8.麪糊倒入不粘模具，普通模具需要墊油紙。預熱結束後，轉170度中層烤25分左右。

9.取出倒扣放涼。

10.蛋糕放涼後，切成6份。芒果對半切開，去核。用刀劃分，但不要劃破皮哦。雙手端着芒果的兩邊，手指頂住芒果底部，向上翻起。用刀把芒果肉刮下來。放入容器備用。

11.400克奶油一次性加入40克糖。打發有紋路不可流動即可。要求不高。

12.取一個塑料盒子，先放上一層蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一層蛋糕片

13.最後抹一層奶油，上面放上芒果肉即可。奶油的層數和份量根據個人喜歡增減。

14.簡單大方，方便攜帶，容易存放，不串味。

15.媽媽再也不用擔心我吃得滿臉都是了哦。

烹飪技巧

1、果肉的種類和奶油的層數份量，根據個人喜歡增減。