錫紙花甲粉怎麼做又香又好吃
前幾天跟幾位舍友一起出去吃了一頓錫紙花甲粉,很貴,而且老闆放的調味料根本不適合我的胃口,沒辦法,只好忍了,後來回去想想,還是覺得不開森,不是因爲錢,只是心疼我最愛的花甲,被做成那樣而已,所以只好自己試着做一次,看看味道是不是最喜歡的。
主料
粉絲 :2小扎湯底 :適量
花甲螺 :250
魚丸 :適量
輔料
醬油 :適量蠔油 :適量
蒜蓉 :適量
花生油 :適量
具體步驟
1.豬骨玉米紅蘿蔔湯底,這個是錫紙花甲粉“祕密武器”,有耐心的可以自己煲好湯底,懶的可以去超市挑自己喜歡的口味濃湯寶。
2.泡好粉絲
3.蠔油,花生油,蒜容,醬油,拌入花甲螺,魚丸和粉絲,加適量湯底,用錫紙碗裝好(最安全是用2個錫紙碗雙層防漏水)
4.燒烤網和錫紙碗放在煤氣竈上面蓋好,大火燒開轉中小煲至原材料熟透就好了。
5.喜歡辣的可以加辣椒,喜歡蔥的可以加蔥。
1、工具:燒烤網,錫紙/錫紙碗魚丸可以添加自己的喜歡的配料可加可不可。
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