美味的煎糉子怎麼做又香又好吃
主料
鹹肉糉 :2個輔料
油 :適量甜辣醬 :2湯匙
雞蛋 :1個
具體步驟
1.備好糉子,保鮮過的糉子表皮有點發硬;
2.切成一釐米左右的厚片;
3.敲破雞蛋,劃散;
4.糉子裹上雞蛋液;
5.平底鍋加油燒熱,放入糉子中火煎制;
6.煎至糉子兩面焦黃色,糉子內部變得柔軟,外皮卻脆脆的,非常好吃,剷起粘上甜辣醬食用;
7.鹼水糉直接煎軟;
8.盛起淋上蜜糖,撒點熟芝麻即可食用。
蘸料可以自己搭配,番茄醬、辣椒醬、甜酸醬、甚至芥末均可,如果是鹼水糉就不用粘上雞蛋液煎,直接煎軟後加入蜜糖或果醬食用。
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