好吃的冬瓜金勾湯麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬瓜性味涼，甘淡，是養生最佳選擇。面爲主食，與冬瓜搭配，一白一綠，清清白白，是清廉的象徵。如在冬季來一碗好吃的冬瓜金勾湯麪，暖胃，如在夏季來一碗，酣暢淋漓。大大的冬瓜，圓圓的冬瓜，霜白透着嫩綠。你還在猶豫什麼？趕快動起來，與我學習這好吃的冬瓜金勾湯麪吧。

主料

冬瓜 ：750
麪條 ：1份

輔料

油 ：適量
金勾 ：1把
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好所用食材。

2.鍋里加油下姜，小火爆香。

3.再將泡洗過的蝦米下鍋。

4.炒至蝦米出味後，將冬瓜改刀下鍋。

5.炒至冬瓜微帶透感，再加入清水。

6.煮至湯底出味，將麪條下鍋。

7.煮至麪條熟透後，再加入細鹽調味。

8.這樣子一份冬瓜金勾湯麪就完成了。

9.多餘的湯，我帶出來，給孩子當中飯的湯。

烹飪技巧

1、蝦米是乾的食材，要煎炒之前一定要過一下或是泡一下清水。這樣子泡過清水的蝦米它在煎炒的時候，不易焦也易出味。