美味的濃湯雜菜鍋怎麼做又香又好吃
美味的濃湯雜菜鍋,這是一道比較清淡的小菜,濃湯是非常的有營養的,俗話說濃縮是精華,這裏的濃湯就是這道菜的精華的,裏面有毛豆,有香菇,有豆皮,還有青菜,這些都是對身體特別的好的,你還在等待什麼呢,趕快跟着我的步驟一起做起來吧。
主料
牛肉丸 :100水瓜 :1根
草菇 :80
毛豆 :80
輔料
油 :適量鹽 :適量
濃湯寶 :1盒
水 :適量
豆皮 :1張
蔥 :適量
香菇 :適量
具體步驟
備好所有食材
香菇、草菇、分別洗淨,毛豆浸泡片刻,搓乾淨外衣
牛肉丸洗淨對半切開,豆乾洗淨切絲
水瓜去皮洗淨,切滾刀塊
燒開適量水,將豆乾絲焯煮一下,撈起沖洗乾淨
草菇和香菇也焯一下水
熱鍋,放適量油,下蔥頭爆香
倒入毛豆翻炒片刻
倒入牛肉丸,繼續翻炒
加上適量清水,水量要沒過食材表面
倒入豆乾絲
加入濃湯寶
攪拌均勻、大火繼續煮沸
遮上鍋蓋大火煮15分鐘
最後倒入水瓜,大火煮沸
水瓜煮軟後、調入鹽
攪拌均勻,剷起盛入煲仔中即可食用
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