家常南瓜餅怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :適量紅豆沙 :適量
麪粉 :適量
輔料
綿白糖 :適量油 :適量
具體步驟
1. 南瓜切小塊,上蒸鍋,大概二十分鐘就很軟面了。我今天弄得太多 導致最後面也多了…我買的是菜市裏最小的一個,這是一半的量。南瓜大家儘量買表皮光淨些的,因爲南瓜皮很有營養 不用去皮蒸 洗乾淨就行
2. 備好輔料。今天第一次做,發現蒸過的南瓜本身有很大水分 和麪不需要再加雞蛋或者清水了。大家可以依情況而定。
3. 蒸好的南瓜取出,根據自己口味加適量綿白糖。用勺子碾勻。
4. 加入麪粉,和麪。不用加雞蛋或水了,一揉南瓜裏會出水的 就夠用了。
5. 活好的麪糰放置幾分鐘
6. 揪劑子。大小自己定。將劑子團圓後壓扁 稍微擀一下成圓餅狀,放入紅豆沙,像包包子一樣封好口。用手壓扁。擀成如圖的圓餅。這樣豆沙會很均勻。我也是第一次做,大小不一 大家不要笑我啊 哈哈。那兩張大的是沒有餡的,老公說想嚐嚐純的南瓜餅,就特意留的。
7. 鍋內加少量油燒至溫熱調小火。放入南瓜餅煎。我是經常翻面煎的。金黃色可以盛出。
8. 這就是成品啦。味道很香甜。老公和我都很愛吃。配大米粥就是今天的晚餐了。因爲我今天活的面很多,全包出來了,兩個人飯量有限,其餘沒煎的都凍在冰箱裏了,下次想吃就可以直接煎着吃了。很方便。
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