揚州炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜米飯 ：三碗（三個人吃）
鴨蛋（冰箱裏只有鴨蛋） ：四個
香腸 ：三根
玉米 ：一根
胡蘿蔔 ：一小根
西芹（沒有豌豆只好用西芹） ：三葉

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 香腸切丁

2. 玉米掰成玉米粒，胡蘿蔔跟西芹切丁，把三種材料混合

3. 把蛋打散

4. 把蛋液倒米飯裏攪拌均勻泡着

5. 香腸下鍋翻炒至熟，然後盛出

6. 把玉米粒、胡蘿蔔粒跟西芹粒下鍋炒熟盛出，記得放鹽跟雞精，鹽要多放點，這樣等下把飯下鍋一起炒的時候纔夠鹹，鹽放飯裏炒會炒不勻

7. 把泡了蛋液的米飯下鍋炒散，炒幹

8. 把炒熟的蔬菜粒和香腸丁下鍋跟米飯一起翻炒均勻就大功告成啦

烹飪技巧

油不要放太多，炒飯的過程中也不要再加油了，炒飯過油不好吃