簡單的電飯煲棗泥戚風蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

蛋糕是很多女孩都喜歡吃的甜品，當然我也不例外，但是想自己做蛋糕有沒有烤箱怎麼辦呢，現在家家戶戶都會有電飯煲的，所以我就教大家怎樣做電飯煲棗泥戚風蛋糕，在蛋糕中加入了紅棗讓整個蛋糕有了紅棗的香氣，蛋糕口感鬆軟香甜非常的好吃

主料

低筋麪粉 ：70
雞蛋 ：3個
橄欖油 ：25
紅糖 ：40
去核紅棗 ：100
牛奶 ：150

輔料

醋 ：5滴

具體步驟

將紅棗洗淨，去核，上鍋蒸10分鐘，

蛋黃和蛋白分開放，將蛋黃打散；紅棗加牛奶放攪拌機打爛後加入蛋黃中

篩入低粉，加入橄欖油拌勻

蛋白分三次加入紅糖打發至硬性發泡

將1/3打發的蛋白加入拌勻的棗泥中，用橡皮刮刀左右切拌勻；再將1/3蛋白加入，用同樣方法拌勻

將拌勻的棗泥倒回到剩下的打發蛋白中，拌勻

在電飯鍋底部和邊緣抹上橄欖油

將蛋糕糊倒入，震盪幾下排出氣泡

按下煮飯健，用溼抹布堵住出氣孔，等跳到保溫後悶30分鐘；再按下煮飯健，再悶30分鐘就可以吃了