美味的香菇豆苗怎麼做又香又好吃
香菇豆苗是用大豆苗、幹香菇、蒜頭、薑片、太白粉水、雞粉等食材做成的,它的做法十分簡單,是一道很家常的菜系,先把香菇泡開,切十字,這樣能讓香菇獨特香氣瀰漫在菜裏,然後爆香蒜末、薑末,加入大豆苗炒熟,加入調味料、香菇,最後放入太白粉水勾芡,收汁裝盤就完成啦。
主料
大豆苗 :1包幹香菇 :8朵
蒜頭 :適量
薑片 :適量
太白粉水 :適量
輔料
醬油 :適量水 :適量
糖 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
大豆苗洗淨;幹香菇泡開中切十字;蒜頭、薑片切末,備用。
熱鍋,倒入少許油,爆香作法1的蒜末、薑末。
加入作法1的大豆苗拌炒均勻起鍋擺盤。
於作法3原鍋中加入所有調味料,放入作法1的香菇燒至收汁,以太白粉勾芡。
將作法4的醬汁淋在作法3的大豆苗上即可。
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