千味醉家常抄海蝦怎麼做又香又好吃
又到一年吃蝦季，菜場裏各式各樣的蝦數不勝數，有蝦米，有河蝦，有海蝦，讓人目不暇接，不過我個人比較喜歡海蝦，個頭大，肉質鮮嫩，也不會像蝦米那麼的腥，我就喜歡簡簡單單炒一炒就吃，雖然做法簡單，但是味道很棒，一道簡單家常的抄海蝦，和大家共勉一下。
主料
海蝦 ：500 g輔料
蔥薑蒜 ：適量辣椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
耗油 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
海蝦洗乾淨，去掉蝦線，和長鬚還有蝦腳，用鹽和料酒醃製20分鐘左右，蔥姜切絲辣椒切段。
熱鍋下油，倒入蔥薑蒜和辣椒花椒，煸炒出香味，倒入蝦翻炒，翻炒過程中加入耗油，雞精食鹽等調味，炒至兩面發紅，變色，即可出鍋。
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