好吃的肉末茄子做法怎麼做又香又好吃
肉末茄子做法是很簡單的,就是這個菜的油量比較大,如果你是一個不喜歡吃太油的東西的話,就最好不要點這個菜,我是比較喜歡吃這個菜的,雖然油很大,但是這個菜是很下飯的,所以我還是經常會做這個菜,但是我也會做不油的菜一起搭配。
主料
茄子 :適量輔料
肉餡 :適量具體步驟
胡蘿蔔 蔥頭切碎
肉餡加入蔥薑末鹽醬油白胡椒調勻(我在肉餡裏放了少許胡蘿蔔碎和蔥頭碎 可以不放)
茄子切條 裹少許幹澱粉
下油鍋炸軟
少油 油熱放蔥頭煸炒
放入胡蘿蔔翻炒
放入肉餡翻炒 炒至肉變深色
加入炸好的茄條
加入蠔油 蒸魚豉油 鹽 雞精 少許清水翻炒
均勻上色後出鍋 撒上香菜
茄子油炸的時間長一些儘量把水分炸出水分越少越好吃
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...