千味醉自己做的炒雞肉片怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 ：150萵筍 ：半根
胡蘿蔔 ：半根
泡發木耳 ：一把
輔料
蔥，姜切末 ：適量蛋清（用於雞肉上漿 ：1個
澱粉 ：少許
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：適量
玉米油 ：適量
具體步驟
1. 雞胸肉片成薄片，加入蔥，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。
2. 將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。
3. 鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後就撈出來。
4. 鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。
5. 雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。
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