金橘橙香茶怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 金橘洗淨後晾乾,去蒂後快刀且成兩半;
2. 用刀尖小心挑出金橘籽;
3. 用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮,去掉白色內膜,橙子果肉切小塊;
4. 用工具刮下檸檬的黃色外皮;
5. 乾淨無油的鍋里加入適量的清水,放入冰糖煮至冰糖融化,加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘,倒入橙肉繼續煮至湯汁微微黏稠;
6. 稍稍放晾以後,加入檸檬汁;
7. 完全放晾後,取一干淨、無水無油的樂扣玻璃罐子,將煮好的材料倒入瓶子,密封后放入冰箱冷藏,可立吃,也可隨吃隨取。
1.所有選用的金橘、新奇士橙子、檸檬最好是甜美多汁,新鮮的;2.關於冰糖、檸檬汁的用量,其實可以自由掌握,一量可以稍大一點(一般金橘:糖爲5:2的比例),最後沖泡茶的時候口味比較好,最後裝瓶的時候可以嚐嚐味道,根據自己口味酌情添加蜂蜜或者檸檬汁;3.橙子、檸檬的白色內膜有苦味,要去除,或者用專用的刮表皮小工具(宜家等地方有售);4.煮好的材料要裝在乾淨、無水無油的樂扣玻璃罐子裏放入冰箱冷藏保存,半個月內儘早吃完;5.煮果醬類的東西,雖好選用乾淨的不鏽鋼鍋,鐵鍋等會讓果醬沾染上些許不雅的顏色,影響美觀;6.也可以完全選用金橘,煮的更加濃稠,作爲糖漬蜜餞來食用,可單吃、可做點心等。
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