中泰結合版春捲怎麼做又香又好吃
主料
泰式春捲皮 :10張肉糜 :300
蘿蔔 :半個
香蔥 :適量
雞蛋 :一個
輔料
芝麻油 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 蘿蔔切絲,蔥切沫,與肉糜一起攪拌,加料酒,生抽,鹽,雞精,麻油,攪拌均勻後打入一個雞蛋。
2. 泰式春捲皮需要在溫水中變軟,然後纔可以包。不要太軟,會很粘,顏色變透明就可以了。
3. 把肉包進皮裏,三分之二處時折起來
4. 包好後的春捲入油鍋小火炸。炸成金黃色後撈出。等全部炸完後鍋裏留少許油再煎一遍。
5. 炸好的春捲可以蘸酸辣醬也可以蘸醋吃。因爲是肉的,又炸了,所以蘸醋好像比較減膩。炸好後直接被分了吃了,沒來的急留影,只能下次補上。
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