千味醉美味的家常燒帶魚怎麼做又香又好吃
主料
帶魚 ：400青紅椒 ：1個
姜 ：1大片
蔥 ：1棵
蒜 ：2瓣
輔料
澱粉 ：1勺鹽 ：適量
食用油 ：適量
生抽 ：2勺
料酒 ：1勺
香醋 ：少許
具體步驟
所用食材，洗乾淨，
洗乾淨的帶魚切段，用鹽醃十分鐘，然後裹上麪粉，再靜置十分鐘
切姜、蒜末、蔥花，青紅椒切成小塊
鍋中加油燒至七成
放入帶魚段，煎至兩面金黃
把姜蒜放在帶魚邊上的油裏，煎出香味
倒入生抽、料酒悶一會，然後加入清水、鹽、香醋，大火燒開小火燉八分鐘
放入青紅椒，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘
調好澱粉水勾芡，大火收汁，淋上香油裝盤，撒上蔥花即可
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