自創梅花餃怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 爐子先在火上燒熱,把粘在上面的殘渣清除乾淨;
2. 用一把大銅壺,均勻地倒入米漿;
3. 師傅拿起爐柄晃動爐子,使米漿分佈更加均勻;
4. 往每個孔里加入豆沙餡;
5. 這個豆沙餡是老闆自己做的,純豆沙,加熱後就成了流沙狀,加得多多的,很好吃;
6. 再每個加一勺白糖;
7. 面上澆一層米漿,將餡包住;
8. 撒上紅綠絲,更好看;
9. 用一塊鐵板蓋上,燜幾分鐘;
10. 開蓋,撒一層白糖,好多的白糖,老闆很下血本呵;
11. 1白糖撒好後,再蓋蓋燜會兒,使白糖融化滲入,用一個木片劃線分割;
12. 1好了,看得我口水都流了,終於可以出爐了,老闆用竹籤子一個個取出來
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