美味的黃豆大骨湯怎麼做又香又好吃
黃豆大骨湯這道美食所需要的食材主要爲筒骨、黃豆。筒骨作爲豬的大骨頭。所燉制的湯汁不僅味道鮮美營養豐富,而且口感爽滑。黃豆口感清脆,富含豐富的營養物質,搭配上美味的筒骨經過高溫的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
筒骨 :500黃豆 :100
輔料
姜 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
筒骨放在水中焯後,用水衝去乾淨備用
幹黃豆提前泡,如果是溼的就不用泡了
高壓鍋放適量的水,放入筒骨,加入適量的姜,大茴,桂皮,料酒,蓋上蓋子。大火煮開後,中火煮上十五分鐘
放完高壓鍋的氣後,倒入黃豆
蓋上蓋子,小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後,倒入適量的味精,裝盆就可以了。
1、加適量的醋,可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。
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