千味醉泰式酸甜香辣雞怎麼做又香又好吃
主料
無骨雞扒 ：5-6塊切片中個洋蔥 ：2個
罐頭菠籮片 ：6片
九層塔 ：2棵
青椒 ：2個
輔料
水 ：2-3湯匙蒜蓉 ：1湯匙
糖 ：2湯匙
蕃茄汁 ：2湯匙
魚露 ：4茶匙
白醋 ：1湯匙
辣椒醬 ：2茶匙
檸檬汁 ：1湯匙
具體步驟
1. 先將雞肉用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。
2. 快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，下雞肉炒至7成熟 (表面變色)，盛起備用。
3. 快火下油起鍋，爆香洋蔥至軟，加青椒菠籮片略炒。
4. 加回雞肉略炒，加2湯匙水和2湯匙罐頭菠籮甜水，加九層塔葉煮4-6分鐘。
5. 加入汁料，快速炒勻至收汁即可。
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