讚不絕口的糖醋排骨怎麼做又香又好吃
主料
仔排 :適量薑絲 :適量
蔥絲 :適量
花椒粒 :適量
蒜片 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
輔料
具體步驟
1. 仔排切段。起鍋燒水,水開後放入排骨焯水2-3分鐘,洗淨浮沫,瀝乾後待用。
2. 碗裏面加入生抽(入味),少許老抽(上色),加入蔥薑絲,蒜片,拌勻後,倒入瀝乾的排骨,蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子,醃製幾分鐘。醃製的同時,根據自己的口味,在小碗裏面倒入醋和適量的砂糖,調好糖醋汁待用。
3. 起鍋,食用油中火加熱七層熱的時候放入幾粒花椒,炸出味道(但是不要炸糊了),倒入排骨(用筷子把排骨放入鍋中,不要把蔥薑絲放進去,會炸焦的),排骨中火炸至兩面金黃後,倒入醃排骨的汁(包括蔥薑絲和蒜片,這時候入鍋,蔥薑蒜的味道會出來而不會焦掉),翻炒均勻後倒入糖醋汁,繼續翻炒。
4. 加入少量的水,沒過排骨,大火燒開後轉小火,繼續燜煮大約10分鐘,水收得差不多的時候,加入雞精,根據自己的口味加入食鹽調味。起鍋!!!
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...