簡單版蠔油雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :500輔料
鹽 :適量大蒜 :5瓣
油 :適量
八角 :2個
生薑 :一塊
料酒 :2大勺
老抽 :1大勺
紅糖 :一塊
蠔油 :適量
具體步驟
1.雞翅洗淨,表面劃2刀
2.鍋中倒油,燒熱後加入姜蒜和雞翅進行翻炒
3.炒出香味之後放入紅糖
4.待紅糖融化後加入鹽,料酒,老抽,蠔油,八角和適量的清水,加蓋大火煮開後轉中小火悶墩約20分鐘
5.打開鍋蓋,開大火收汁,即可裝盤
1:要想讓雞翅更好的入味,最好提前將雞翅劃2道口子,這種做法入味的效果不錯哦。2:蠔油本身已經非常鮮美了,完全可以省去雞精之類的提鮮調料哦。
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