萵筍雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞大腿 :萵筍 :
輔料
幹澱粉 :小米椒 :
鹽 :
料酒 :
辣椒水 :
醬油 :
姜 :
油 :
具體步驟
1.把雞大腿扔進微波爐解凍,這邊削萵筍。
2.萵筍皮削完了,雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗淨剔骨,切成丁,加幾滴料酒、一點點幹澱粉和醬油、順手再倒進一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌勻後放一邊醃着,這邊再將萵筍洗淨切丁,再切點薑末。
4.準備工作完成,開火,倒油。油熱後先下薑末稍炸一炸,再下拌好的雞丁,翻炒至雞肉表面完全變色,倒入萵筍丁翻炒,根據實際情況加鹽,1分鐘左右就可以出鍋了。
說明一下:泡小米椒的水很鹹,炒菜的時候放鹽要注意了。雞肉香香嫩嫩、萵筍脆生爽口,吃到嘴裏,那叫一個香~~~
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