祕製燒肉拌飯怎麼做又香又好吃
主料
黃豆芽 :適量胡蘿蔔 :適量
菠菜 :適量
新鮮香菇 :適量
雞蛋 :1顆
連皮五花肉 :3兩
火腿絲 :適量
辣白菜 :適量
白飯 :適量
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
韓式辣醬 :適量
高湯半杯 :適量
姜 蒜 :適量
洋蔥 :適量
具體步驟
1. 鍋內放冷水,放入肉塊煮開後,再約五分鐘,取出肉塊衝淨乾淨備用,將肉塊切成0.5釐米厚的肉片
2. 鍋內冷油,放入蔥、姜、蒜,洋蔥炒至出香味, 再放入肉片,轉小火慢慢煸炒, 直至肉轉微黃色,裏面的油被煎出一些來了
3. 放入兩大匙黃酒,一大匙生抽,一大匙韓式辣醬,加入半杯高湯,大火煮開後轉小火煮, 直至煮至醬汁濃稠,即可
4. 平底鍋上煎一顆糖心雞蛋
5. 分別用開水,將新鮮香菇,菠菜,黃豆芽燙熟,瀝乾備用
6. 碗內裝入白飯,用筷子翻鬆散
7. 將煮肉剩下的肉絲拌入飯內,再鋪上蔬菜,火腿絲,肉片,辣白菜,雞蛋,炒香芝麻即可
1.不喜歡吃肥肉的,也可以用瘦肉代替,或是把肉煎久一點,把油逼出來。2.吃飯的時侯,如果不夠鹹,可以加些韓國辣醬拌飯。3.如果有石鍋的話,保溫性會更好。也可以用砂鍋。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...