美味的鍋班肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鍋班肉其實就是鍋包肉這樣說起來都一樣哦，這個鍋班肉真的很好吃的，我吃了幾次，總是忍不住多吃，感覺自己就是這樣胖起來的，不過沒辦法啊，不能對不起我的胃吧，它很可愛的哈哈，而且我對鍋班肉的喜愛，真的是因爲它的口感很好，而且很有嚼勁

主料

裏脊肉 ：250

輔料

蔥薑蒜 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
粟粉 ：適量

具體步驟

1. 裏脊肉切成片備用。

2. 把切好的裏脊片放入碗中，加入1勺料酒，醃製片刻。

3. 取出後一片一片鋪在澱粉上，兩面都沾滿澱粉。

4. 鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出。

5. 放在廚房用紙上，吸去多餘油脂。

6. 香菜洗淨切斷備用

7. 白糖一勺加入鹽。

8. 加入一勺醋和生抽。

9. 放入一勺料酒，用水調勻。

10. 鍋中放入底油，油溫慢慢升高。

11. 放入蔥薑蒜爆香鍋底。

12. 再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。