冰爽水果冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個牛奶 :200
淡牛奶 :150
南瓜 :1塊
蘋果 :適量
香蕉 :適量
紅心李 :適量
紅提 :適量
火龍果 :適量
輔料
細砂糖 :60檸檬汁 :幾滴
具體步驟
南瓜冰淇淋的材料。
裝飾的水果(每種只需要一點點,自己家裏有什麼水果就搭配什麼水果)
3南瓜洗淨去皮切成小塊上鍋蒸熟。
蒸熟的南瓜取出,趁熱加入30克細砂糖壓成南瓜泥。(用料理機打一下更快更細膩,我料理機故障拿去維修了)
雞蛋磕入碗中,加入30克細砂糖。
用手動打蛋器攪拌均勻。
淡奶油和牛奶倒入奶鍋中攪拌均勻。
小火煮至微微沸騰(邊煮邊攪拌)。
煮好的奶液緩緩衝入南瓜泥中,邊加別攪拌均勻。
攪拌好以後倒回奶鍋中用小火煮至粘綢的糊狀,邊煮邊攪拌,煮好以後放涼水裏冷卻。
把事先冷凍在冰箱裏的冰淇淋內桶取出,裝好,倒入煮好的冰淇淋糊。
接通電源攪拌20到30分鐘
攪拌好的冰淇淋,很細膩。
把軟狀的冰淇淋倒入密封的容器裏,入冰箱冷凍2小時左右,即成硬冰淇淋。
吃的時候把冰淇淋挖入碗裏裝平,表面裝飾上一些水果即可。我圖中的是一層水果一層冰淇淋。
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