童趣可愛的蝸牛雜糧饅頭怎麼做又香又好吃
蝸牛雜糧饅頭,並不是說用蝸牛跟麪粉混合來製作饅頭,而是用五穀雜糧製作出的一款蝸牛造型的饅頭麪食。這一款饅頭,選用高粱研磨成的麪粉跟小麥麪粉混合製作麪糰,這兩種五穀雜糧都具有補胃養脾、促進消化的功效,非常營養美味。同時,蝸牛造型童趣又可愛。
主料
小麥麪粉 :適量高粱麪粉 :適量
輔料
芝麻 :適量發酵粉 :適量
具體步驟
發酵粉用40度左右的溫水溶解後和麪,醒發。
高粱麪粉與小麥麪粉按1:1的比例混合後,倒入發酵粉溶液和麪,醒發。
用發好的小麥麪粉揉出一個圓球,三個圓片,一個長方形做爲底座;用發好的高粱麪粉做一個細長型的面片。另外搓兩個小小的圓球當眼睛,一個小小的圓片當嘴巴。
把高粱面長條捲起來,其它部分拼起來就行。連接時適當沾點水。兩個黑芝麻當眼珠。
蒸25分鐘即可。
做小一點易成型
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