自制茶香薰扒雞怎麼做又香又好吃
自制茶香薰扒雞一道常見的味美佳餚,主要食材雞,綠茶,冰糖等以及其他的調味料,雞肉質細嫩鮮美,滋補效果很好,特別適合虛弱的人食用,綠茶味道清香,有美容護膚,延緩衰老等功效,這道茶香薰扒雞,雞肉軟嫩爽滑,茶香可口,吃起來不油膩,特別適合老年人食用
主料
綠茶 :5g綠鳥雞 :1000g
白糖 :100g
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
姜 :適量
香葉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1.一隻雞,隨便的什麼都可以,我選的是綠鳥雞,比較小隻,肉嫩
3.雞在腹部切開,用刀拍拍就成了扒雞,我把雞尖去掉了
4.熱水,冒行啊,過水去血水
5.所有調料一起放進壓力鍋,燉熟,這個比較簡單,味道很香
6.用漏勺整隻雞撈出來,肉很爛,一定要完整的取出來
7.幹鍋,薰鍋,裏面放白糖100g,幾粒綠茶,放茶薰的味道會更香
8.把雞放在上面的篦子上
9.蓋好鍋蓋,可能出冒煙,比較濃,關火放一會就好了,打開蓋子香的哦
10.看看我自己薰的扒雞,太強大了!好吃的很啊薰的美味淡淡茶香。一定要吃下啦
糖薰,一定不要火大,不然會苦,出薰煙關火就可以!
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