美味的藕夾肉的做法怎麼做又香又好吃
這道藕夾肉的做法是一道很清淡的菜,現在的生活節奏很快,但很多人都是以犧牲健康爲代價的,所以現代人的健康很重要,也越來越難維持了,所以我就跟自己說一定要抽時間把這道菜分享給大家,希望大家能有越來越好的生活,希望大家能有一個很好的環境。
主料
豬肉 :1000g輔料
食鹽 :適量姜 : 100g
澱粉 : 適量
食油 : 1500g
小蔥 :50g
麪粉 :300g
雞蛋 :56g
具體步驟
蓮藕洗淨,去皮、切好。
蓮藕切成每兩片不斷開的連刀片。
豬肉洗淨、剁碎
生薑、香蔥切細粒備用。
豬肉放入大碗,加入生薑、香蔥。
加入澱粉、鹽。
順一個方向,充分攪拌上勁。
順一個方向,充分攪拌上勁。
合好。
所有的藕夾均夾好肉餡。
所有的藕夾均夾好肉餡。
加入雞蛋,拌成較粘稠的麪漿備用。
夾起一個藕夾,在麪漿中打個滾,裹滿面糊。
鍋中油熱,逐個下入藕夾,炸至外表微黃即可撈起瀝油。
炸好的藕夾裝入大盆,晾涼,分裝入保鮮袋,存入冰箱。吃的時候直接用油煎至兩面焦黃即可。
炸好的藕夾外焦裏脆,香酥可口。
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