美味油麥菜肉餡餅怎麼做又香又好吃
美味油麥菜肉餡餅,油麥菜吃起來 十分的鮮嫩滑脆酥香,豬肉餡兒有十分豐富的肉類蛋白質,吃起來的時候是一葷一素十分的健康,十分的營養,綠色的蔬菜中夾雜着美味的肉類,真的是十分的美味,做出來的樣子十分的好看,綠中透着紅,真是好吃。
主料
麪粉 :200豬肉 :300
油麥菜 :300
輔料
蠔油 :適量蔥 :適量
水 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
花椒粉 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.麪粉加入水,用筷子攪到可以用筷子提起麪糰來,再加一點點乾麪把面揉成柔軟光滑的麪糰,面一定要軟,稍微不沾手就可以,蓋蓋餳二個小時以上。
2.茄子切塊碼鹽 放10分鐘左右
3.將茄子去水 放鍋裏炒幹水 熱鍋小火
4.加油 8分熱 放花椒 有香味後將花椒撈出
5.先放肉炒 再放姜提味
6.有香味後放豆瓣入色
7.最後放茄子 炒2分鐘 倒入小半碗水
8.蓋上鍋蓋 小火2分鐘左右 出鍋 (可以選擇性勾芡 我沒有用)
13.撕去一點皮,可以看到,不論上層還是下層,都非常薄,滿滿的餡吃起來根過癮呢!
做餡餅面要軟,要餳時間長些,這樣餅皮就很薄很軟了。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...