千味醉抹茶香草杏仁餅怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 ：245糖 ：55
抹茶粉 ：10
杏仁碎 ：20
葡萄乾 ：15
黃油 ：120
雞蛋 ：1枚
香草精 ：一小勺
輔料
具體步驟
1. 黃油隔水融化，加入白糖。
2. 打到發白後加入抹茶粉打勻。
3. 加入雞蛋和杏仁碎，葡萄乾繼續打勻。
4. 倒入香草精
5. 過篩後加入麪粉，拌成絮狀。
6. 用手初步整行，然後用食品袋捲起，兩邊紮緊後繼續拍打，直到滿意形狀。如冰箱冷凍半小時。
7. 取出面塊，醒凍3分鐘後切成5mm的薄片。烤箱180度預熱5分鐘後，烤20分鐘，10分鐘後翻一面。
用般看到的都是巧克力杏仁餅乾、由於超愛抹茶，加上從香港帶回來的香草精還有大半瓶，於是改了改配方做了這個餅乾。
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