美味營養的海鮮香菇面怎麼做又香又好吃
海鮮香菇面,顧名思義是由海鮮加上香菇,與麪條煮制而成的湯麪。海鮮一般用花蛤,可加上少許瘦肉來增加食物的口味,香菇本就味道鮮美,且營養豐富,深受人們喜愛,常用來煲湯。海鮮香菇面不僅味道鮮美,濃香美味,回味無窮,而且營養豐富,可謂老少皆宜。
主料
麪條 :400花蛤 :250
香菇 :10朵
輔料
瘦肉 :50角瓜 :2跟
食用油 :適量
蔥 :適量
雞精 :適量
具體步驟
準備好角瓜,去皮,切滾刀狀,蔥洗淨,備用。
瘦肉切片,加點地瓜粉和醬油抓勻,備用。
花蛤加點鹽清洗幾遍,去除外殼的髒物
材料集合照。
鍋中熱油,倒入切好的香菇片和蔥白段炒出香味。
加入足夠量的冷水,放入花蛤,(水溫低的時候放入,個個都會張開)
水開後放入瘦肉,去除浮在表層的泡沫(因爲有花蛤)。
加入麪條,加入角瓜,加入鹽和雞精,翻拌均勻。
麪條熟了起鍋,灑點蔥花,拌入自己喜歡的調味料,開始享用。
買回來的花蛤要泡鹽水,多衝洗幾遍纔會乾淨的
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